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目的：评价高毒有机磷农药在蔬菜中使用的安全情况。方法：通过设计甲胺磷、对硫磷在大白菜上田间施药实验，分析它们在各个时间间隔在蔬菜样品中的残留量，建立了甲胺磷、对硫磷的降解模型，并推导出相应的动态曲线方程和半衰期。结果：对硫磷半衰期为19h，甲胺磷在小白菜中的半衰期为40h。结论：如果在蔬菜上施用了甲胺磷或对硫磷，只要控制适当的采收时间，就可以满足人体健康的要求。