【摘 要】
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人们常以“美无度、祸无涯”来形容河鲀鱼的美味和毒性自然界中发现的河鲀鱼有180多种,沿海常见的有43种,可食用的有22种,在众多河鲀鱼品种中当属红鳍东方鲀最显尊贵,在日本
【机 构】
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大连天正河鲀餐饮有限公司;中国渔业协会河豚鱼分会;
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人们常以“美无度、祸无涯”来形容河鲀鱼的美味和毒性自然界中发现的河鲀鱼有180多种,沿海常见的有43种,可食用的有22种,在众多河鲀鱼品种中当属红鳍东方鲀最显尊贵,在日本也是最受追捧的品种.其英文名称为tiger puffer,俗称虎河鲀,有海中猛虎之说.天正河鲀是中国唯一以红鳍东方鲀为主打产品、同时也是中国唯一获得国家许可正式经营河鲀料理的专营店.
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