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目的：优化复合酶解法辅助提取云芝多糖的提取工艺，并研究其抗氧化活性。方法：在单因素实验基础上，利用Box-Behnken方法进行酶浓度、pH、酶解时间和酶解温度四因素三水平实验设计，以多糖得率为响应值。采用响应面分析优化云芝多糖的提取条件。采用对云芝多糖清除DPPH自由基能力、清除羟自由基（·OH）能力和清除超氧阴离子（02-）能力的测定评价云芝多糖的抗氧化活性。结果：最佳提取条件为pH5．50，酶解时间37min，酶解温度52℃，酶浓度2．50％，理论上云芝多糖的提取率为9．87％，验证实验的