【摘 要】
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<正> 咖啡是咖啡因的一个主要来源。研究证实咖啡因虽可急剧降低人体对胰岛素的敏感性,但亦可产生一定的有益效果。在一项由17 111名年龄为30～60岁的荷兰男性和妇女组成的受试
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<正> 咖啡是咖啡因的一个主要来源。研究证实咖啡因虽可急剧降低人体对胰岛素的敏感性,但亦可产生一定的有益效果。在一项由17 111名年龄为30～60岁的荷兰男性和妇女组成的受试群体的临床调查中,研究人员有望得出咖啡消费与临床2型糖尿病的危险性之间相互关联的结论。在125 774人一年的随访期间,共报道新发2型糖尿病306例。经对潜在的混淆变量调整之后,每天至少摄入7杯咖啡者与每天仅饮用2杯或更少者相比,前者的2型糖尿病的危险性为后者的0.50倍,95％的可信区间(CI)为0.35～0.72(p=0.0002)。咖啡消费与较低的临床2型糖尿病危险性显著相关。咖啡是咖啡因和绿原酸的一个主要来源,且含有大量的镁和其他的微量营养素。新陈代谢研究结
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