【摘 要】
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绿色餐饮的设计是系统化和整体化的统一。它需要考虑从原料选择、加工、切割配份、烹调熟制、装盘美化到最终产品,以及消费服务和废物处置的全过程。
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绿色餐饮的设计是系统化和整体化的统一。它需要考虑从原料选择、加工、切割配份、烹调熟制、装盘美化到最终产品,以及消费服务和废物处置的全过程。
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