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《食品营养标签管理规范》问答(二)
《食品营养标签管理规范》问答(二)
来源 :农业知识:瓜果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ie_down
【摘 要】
:
4.什么叫营养素,主要包括什么?答:营养素是指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。缺少这些物质,将导致机体发生相应的生化或生理的
【作 者】
:
毛松
【出 处】
:
农业知识:瓜果菜
【发表日期】
:
2008年8期
【关键词】
:
食品营养
标签管理
生理作用
碳水化合物
矿物质
营养素
蛋白质
维生素
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4.什么叫营养素,主要包括什么?答:营养素是指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质。缺少这些物质,将导致机体发生相应的生化或生理的不良变化。主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。在强制或自愿执行的营养标签管理的一些国家,
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