【摘 要】
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以磷酸缓冲溶液为反应体系、以左旋多巴为底物,采用分光光度法研究了火焰子生物碱对马铃薯酪氨酸酶活性的影响。结果表明,火焰子生物碱对马铃薯酪氨酸酶有抑制作用,抑制作用
【机 构】
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宝鸡文理学院化学化工系陕西省植物化学重点实验室
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以磷酸缓冲溶液为反应体系、以左旋多巴为底物,采用分光光度法研究了火焰子生物碱对马铃薯酪氨酸酶活性的影响。结果表明,火焰子生物碱对马铃薯酪氨酸酶有抑制作用,抑制作用随着浓度的增大而增强,当火焰子生物碱浓度为1.25mg.mL-1时,抑制率达最大,为29.27%,导致酶活力下降一半所需的抑制剂浓度（IC50）为0.93mg.mL-1,其抑制作用为可逆性非竞争性抑制。
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