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分析庆阳市黄花菜产业发展，及与此相关的黄花菜加工工艺及设备现状和存在的问题，在目前适合于大型规模化经营的加工企业使用的大型烘干设备技术较成熟，而适用于农户和小型加工企业的烘干设备能耗高产品质量难以保证，通过分析当前农户和企业对于烘干设备的需求动向。提出了在庆阳市发展黄花菜烘干设备的方向和措施：一方面要大力扶持和发展以大型设备生产为主的工厂化规模经营，另一方面要加强对适用于农户和小型企业生产使用的中小型设备的研究开发工作。