【摘 要】
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出锅了,出锅了,香气诱人,色泽红润,尝一口,又鲜又香,味道好极了!你知道这是哪一道菜吗?没错,这就是红烧排骨。它是我亲自动手,经妈妈指导,共同烹饪的一道家常菜。这道家常菜
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出锅了,出锅了,香气诱人,色泽红润,尝一口,又鲜又香,味道好极了!你知道这是哪一道菜吗?没错,这就是红烧排骨。它是我亲自动手,经妈妈指导,共同烹饪的一道家常菜。这道家常菜做法非常简单,不过要先准备好配料:食用油、冰糖、老抽、料酒;葱段、姜片、大料等。之后,我把猪肋骨砍成约4厘米长的小块。“咚!咚!咚!”我的菜刀落在菜板上,一声一块,一声一块,干脆利落,绝不藕断丝连。我把切好的排骨放入水中煮熟。这时一定要控制好火的大小,用中火煮上30分钟左右,这样排骨肉质就不会过老。
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