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依据《食品卫生微生物学检验》GB／T4789-2003对2094个食糖样品进行微生物项目的检验。结果表明：绝大多数制糖企业产品的菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等项目能达到《食糖卫生标准》GB13104—2005指标的要求。
从检验结果分析我国食糖微生物质量
【摘 要】
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依据《食品卫生微生物学检验》GB／T4789-2003对2094个食糖样品进行微生物项目的检验。结果表明：绝大多数制糖企业产品的菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等项目能达到
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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本文得到梁达奉教授的悉心指导,特此致谢!
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