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柠檬香茅又称柠檬草，为禾本科香茅属多年生草本植物，是一种芳香草，叶子有很浓的柠檬味，原产于东南亚热带地区。柠檬草外表平常无奇，像普通的茅草，但是搓一搓叶子或茎，就会散发出柠檬清香。柠檬香茅气味芬芳且有杀菌抗病毒的作用，将其泡茶饮用可预防各种传染病及辅助治疗胃痛、腹泻、头痛等疾病。柠檬香茅的茎及叶含有丰富的挥发油，从其茎、叶蒸馏萃取精油，可用于制造食品和化妆品。柠檬香茅作为一种集观赏、食用、药用为一体的香味观赏草成为园林资源的新宠。