【摘 要】
：
目的 分析浙江省鱼、虾、蟹、贝类、螺类和软体类等33种海产品中矿物质钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)和锰(Mn)含量.方法 采用国家标准GB 5009.268-
【机 构】
：
浙江省疾病预防控制中心,杭州310051;浙江省舟山市疾病预防控制中心,舟山316021;浙江省台州市疾病预防控制中心,台州318000;浙江省温州市疾病预防控制中心,温州325000
论文部分内容阅读
目的 分析浙江省鱼、虾、蟹、贝类、螺类和软体类等33种海产品中矿物质钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)和锰(Mn)含量.方法 采用国家标准GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》方法测定,开展多元素之间的相关性统计分析.结果 花蛤中的Ca含量最高(510.2 mg/100 g可食部);马鲛鱼中K含量最高(444.4 mg/100g可食部);文蛤中Na含量最高(487.6 mg/100g);扁玉螺中Mg含量最高(132.7 mg/100 g可食部);Fe和Mn含量最高的是泥螺,分别为37.35和2.6 mg/100 g可食部;Zn和Cu含量最高的均为牡蛎,分别为15.92和8.58 mg/100 g可食部.相关性分析显示,鱼类和虾蟹类中,Mn-Ca呈非常强的相关性(r=0.9438和0.8585,P＜0.05),贝类中Cu-Mg、Cu-Zn、Zn-Na呈非常强的相关性(r=-0.9102、0.8501和0.8428,P＜0.05).结论 浙江省不同海产品中均含有丰富的矿物质,可为居民合理膳食提供参考.
其他文献
借助生命价值理论,通过净现值贴现的方法得到风险作业日津贴补偿公式,测算医生风险作业津贴,估算风险作业津贴标准.结果 显示,风险作业日津贴标准为5,139.34元,现实中的医生
阐述了在突发公共卫生事件中,社会工作者利用居家隔离优势、发挥资源链接者作用、强化社区支持功能,为事件中的困境儿童提供服务;分析社会工作中存在传统干预方式面临挑战、
不知从何时开始,传统广告模式风光不再,不知不觉中我们开始怀念那种专注好的创意就可以获得生意的时代,老板们则更加想念那种低买高卖的媒介代理模式,简单实
I do not know
By systematically considering the merits and drawbacks of driving devices with small tooth number difference,such as planetary reducer and harmonic reducer,
Water-lubricated compound rubber bearings make use of new engineering complex material to replace precious metal as frictional pairs,natural water to replac
一提起张杰贤,人们就会自然而然地联想到由他一手创建的中华英才网。在他的带领下,中华英才网曾创下了国内人力资源行业的多个“之最”:最早、最专业的人才招聘网站、最早的
The intake system is designed in order to get high torque in the low-speed section and change the parameter of the intake pipe.Through theory analyses,after
柿属于柿树科，柿属，是我国主要果树之一。 柿果营养丰富，富含糖、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素Ｃ等营养元素，是人们喜爱的大众果品。但柿果采收后很快成熟，果肉变软，不耐贮运，