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飞机降落在波尔图，第一杯欢迎酒就是葡萄牙最为知名的波特酒，产自波尔图的宝石红色的波特酒带着甜甜的风味，这也是世界对葡萄牙美酒的第一印象。而其实，葡萄牙并非只有波特酒闻名于世，那些美妙的葡萄牙酒正在吞吐着芬芳，让人沉醉，葡萄牙的美酒要从北到南一路喝去，才会发现她的沉醉之美。
葡萄牙的葡萄酒
公元前600多年，葡萄牙已经将酿造葡萄酒做为一种乐趣，那时候他们开始种植葡萄，自行酿造葡萄酒。时至今日，近2500多年的酿造历史，让葡萄牙的美酒沉淀芬芳，拥有着丰富而独特的气质。
繁多的葡萄品种
自古葡萄牙就盛产葡萄和葡萄酒，36万公顷的葡萄种植园，让葡萄酒酿造成为主要产业，也因此成为世界上第4大产酒国。去过法国、西班牙、意大利等老牌酿酒国，很多人对葡萄牙这个旧世界的知名酿酒大国却似乎很陌生。葡萄牙是葡萄之国，这里拥有近250多种葡萄，本土品种就达到200余种，用单一或混合的酿造方式，生产各式各样的葡萄酒，从北到南根据不同地区的气候环境形势，形成了不同风格的产区。除了那些耳熟能详的葡萄品种之外，如法国多瑞加、多瑞加、巴加阿瓦里诺、特林加岱拉、亚拉贡内、卡斯特劳、阿兰多、维欧西诺等这些葡萄牙自有品种也为酿造提供更多的选择，而且，葡萄牙混合种植的园区也并不在少数，即使是同一片土地上，也会有不同的葡萄品种产生，加之葡萄牙狭长的海岸线，南北气候不同，国土且拥有不同形态的地貌，无论是西临大西洋的海洋性气候，还是东接西班牙的内陆性气候，亦或是南部的地中海气候。不同气候结合土壤这葡萄生长的命脉，让风味产生多样化。所以，一国之内环境地貌各不相同，这多重的组合也行程多样的葡萄酒。
橡木塞第一产地
每开一瓶葡萄酒，你可曾想过瓶塞产自哪里？十有八九来自葡萄牙，作为世界的软木塞生产大国，葡萄牙向世界输出着最好的橡木制品，而橡木塞就是我们最直观的所见。酒庄甚至都会在种植葡萄园之外，拥有大片的橡木树林，橡木树按着年份会被标注号码，每一次剥开橡木树皮与下一次再取都要间隔数年，保证橡木树能够自我恢复和品质。或者你有兴趣，酒庄庄主会教你如何制作一只好的橡木塞，而这也可以作为来自葡萄牙的礼物带给朋友们。
女性酿酒师崛起
酿酒事业一直都是子承父业，代代相传，女性在酿酒事业里一直被排除在外，而在葡萄牙，现在越来越多的女性成为酿酒的主力军，学校开设大量的葡萄酒课程，很多女性成为专业的佼佼者，雷阿尔大学酒类研究专业毕业生里超过一半都是女性。在酒庄的探访中，女性酿酒师独具魅力，她们酿造的酒带着女性特有的细腻风情，这也让本就多样的葡萄牙葡萄酒增添了更多的魅力。
从北到南喝美酒
葡萄牙美酒我们喝的并不多，除却波特酒，很多品种的美酒佳酿也并不多见，这次从北到南，在主要产区的特色酒庄品啜美酒，享受葡萄牙美食也不失为一次探路之旅，当越来越多的人喜欢定制旅行的时候，到葡萄牙喝美酒也该提上日程了。
绿酒（Vinhos Verdes）产区
清爽微醺年轻酒
绿酒产区的酒名如其区明，清凉多雨的西北部是最大的法定产区。这里的酒酸度高，口感清爽，带着淡淡的青草色，入口有微微的气泡感，而所谓的绿也并费完全是颜色上的体现，而是口感和韵味，年轻便是这里酒最大的特色。
酒庄推荐：Quinta de Pacos酒庄：这个家族酿酒已有400多年历史，现在是第16代经营，酒庄主拥有23公顷葡萄园。产量并不大，却风味独特。
杜罗河（Douro）产区游船饮酒摘葡萄
在杜罗河沿岸的山上，都是大片大片的葡萄园，这里人不多，自然风貌独特，延绵曲折的山上葡萄藤依山生长，杜罗河从西班牙一直流淌到波尔图，沿岸大大小小的葡萄酒庄园随处可见，而这里也拥有着最多的本地葡萄品种的葡萄园，我们乘坐着古老却内部豪华的木船行走在杜罗河上，所见之处都是是葡萄的茂盛生长的状态，而杜罗河长久以来一直也以波特酒而闻名，当然，这里还有浓郁的浓郁加烈白青酒和红青酒。
推荐酒庄：Quinta do Pego，我们行船品尝了数款酒后边落座于此，风景如画让人窒息。33公顷葡萄园，酒庄沿河而建，可以览尽杜罗河蜿蜒曲折之美，这里的酒种类多样，而且又是可以住宿的酒店，一举多得。
百拉达（Bairrada）法定产区在这里看到了中国风景
百拉达地区多为山地，但葡萄园却都选择在地势平坦的地区。小块小块组成，这里特殊的黏土——石灰石和沙土土质让这里的葡萄产生了奇特的味道。该地区盛产美味的雷特奥烤乳猪，当然，必须搭配这里有传统历史的巴加红葡萄酒。这里有一种特殊的葡萄种叫“经典百拉达”（Bairrada Classico），酿造出的葡萄酒在整个葡萄牙都属上等酒，这种酒层次丰富，且口味浓厚，酸度较高，所以与众多年轻的葡萄牙酒相比，他更具有窖藏的价值。而且，至少要到10年以上才可以，浓郁的蜂蜜香气搭配着烟熏和略有的辛辣味，搭配肉类极佳。而这个产区的白葡萄酒就更适合夏季畅饮了，口感非常清爽。
酒庄推荐：Quinta dos Loridos，你可曾想过观音菩萨像、卧佛像、兵马俑的大规模中式雕塑会在葡萄牙呈现？坐着观光小火车畅游让人震撼。这个酒庄的庄主酷爱中国文化和东方文化，将自己的大庄园打造成中国文化园，随处可见的中国元素让人有恍如回到中国的感觉。庄主将大型雕塑从中国运回葡萄牙，足见其对中国的热爱，不来这里怎么行？
里斯本（Lisbon）产区爱不够的里斯本
大概是此行中最喜欢的地方，里斯本城市现代且古典，经历了重创后的城市，仍旧保持着历史的风貌和新建筑的时尚感。这里的产区位于里斯本市西部和北部地区，生产着大量多重口味的优质葡萄酒。里斯本的城市临近大西洋，海洋风让这里的酒带着明显的咸味。顶级的酒庄大多集中在阿连卡法定产区之内或周边。而且在里斯本市区，随意进入一家餐厅，都可以尝到不错的酒，在这里，海鲜是定不能错过的，强烈推荐的就是一家著名的海鲜餐厅Solar dos Presuntos，这里有明星和政要出没，海鲜菜式好到让人不想离开。
酒庄推荐：Quinta do Convento位于里斯本大区的中心。特殊的石灰岩土壤，让这里的酒带有独特的香气。海洋性气候影响着这里的酒。酒庄的酒多可窖藏，增加浓郁的口感，而且不单是坚持了本土葡萄品种，引入的梅洛和西拉等著名品种，给酒增添了更多沉稳的口感。
塞图巴尔半岛（penisula de Setubal）产区迷上密斯卡岱甜酒
这里毗邻里斯本，与里斯本隔海相望，是横跨里斯本南部泰格斯河的入海口，两座桥与里斯本相连。而我钟爱的便是Serra da Arrabida斜坡上种植的葡萄，用于酿制非常著名的塞图巴尔密斯卡岱甜酒。这里的地中海气候让Serra da Arra bida的酒庄拥有着更为清凉的气候。塞图巴尔出产加烈甜酒口感浓烈，甜度高。带着芬芳的花香和桔子香气。这种酒需要带皮浸泡，过滤入桶至少18个月。橙黄色的酒液才可以形成。这里出产的大概是世界上最好的密斯卡岱甜酒。
推荐酒庄：Herdade da Comporta洒庄和Herdade da Gambia酒庄，两家酒庄风格迥异。一家是家庭式的，还采用最原始和传统的酿造工艺，比如用脚踩压葡萄取汁，小小的酒庄却生产着品质极高的密斯卡岱甜酒，价格更是30～50欧元的高价。而另一家酒庄面积庞大，自己酿造酒只占很小的部分，同时输出大量的橡木原料和葡萄原料，庄主更是出身贵族，举手投足见彰显气质，而酒庄更有大片的湿地，红鹳等鸟类在此栖息。
葡萄牙的葡萄酒
公元前600多年，葡萄牙已经将酿造葡萄酒做为一种乐趣，那时候他们开始种植葡萄，自行酿造葡萄酒。时至今日，近2500多年的酿造历史，让葡萄牙的美酒沉淀芬芳，拥有着丰富而独特的气质。
繁多的葡萄品种
自古葡萄牙就盛产葡萄和葡萄酒，36万公顷的葡萄种植园，让葡萄酒酿造成为主要产业，也因此成为世界上第4大产酒国。去过法国、西班牙、意大利等老牌酿酒国，很多人对葡萄牙这个旧世界的知名酿酒大国却似乎很陌生。葡萄牙是葡萄之国，这里拥有近250多种葡萄，本土品种就达到200余种，用单一或混合的酿造方式，生产各式各样的葡萄酒，从北到南根据不同地区的气候环境形势，形成了不同风格的产区。除了那些耳熟能详的葡萄品种之外，如法国多瑞加、多瑞加、巴加阿瓦里诺、特林加岱拉、亚拉贡内、卡斯特劳、阿兰多、维欧西诺等这些葡萄牙自有品种也为酿造提供更多的选择，而且，葡萄牙混合种植的园区也并不在少数，即使是同一片土地上，也会有不同的葡萄品种产生，加之葡萄牙狭长的海岸线，南北气候不同，国土且拥有不同形态的地貌，无论是西临大西洋的海洋性气候，还是东接西班牙的内陆性气候，亦或是南部的地中海气候。不同气候结合土壤这葡萄生长的命脉，让风味产生多样化。所以，一国之内环境地貌各不相同，这多重的组合也行程多样的葡萄酒。
橡木塞第一产地
每开一瓶葡萄酒，你可曾想过瓶塞产自哪里？十有八九来自葡萄牙，作为世界的软木塞生产大国，葡萄牙向世界输出着最好的橡木制品，而橡木塞就是我们最直观的所见。酒庄甚至都会在种植葡萄园之外，拥有大片的橡木树林，橡木树按着年份会被标注号码，每一次剥开橡木树皮与下一次再取都要间隔数年，保证橡木树能够自我恢复和品质。或者你有兴趣，酒庄庄主会教你如何制作一只好的橡木塞，而这也可以作为来自葡萄牙的礼物带给朋友们。
女性酿酒师崛起
酿酒事业一直都是子承父业，代代相传，女性在酿酒事业里一直被排除在外，而在葡萄牙，现在越来越多的女性成为酿酒的主力军，学校开设大量的葡萄酒课程，很多女性成为专业的佼佼者，雷阿尔大学酒类研究专业毕业生里超过一半都是女性。在酒庄的探访中，女性酿酒师独具魅力，她们酿造的酒带着女性特有的细腻风情，这也让本就多样的葡萄牙葡萄酒增添了更多的魅力。
从北到南喝美酒
葡萄牙美酒我们喝的并不多，除却波特酒，很多品种的美酒佳酿也并不多见，这次从北到南，在主要产区的特色酒庄品啜美酒，享受葡萄牙美食也不失为一次探路之旅，当越来越多的人喜欢定制旅行的时候，到葡萄牙喝美酒也该提上日程了。
绿酒（Vinhos Verdes）产区
清爽微醺年轻酒
绿酒产区的酒名如其区明，清凉多雨的西北部是最大的法定产区。这里的酒酸度高，口感清爽，带着淡淡的青草色，入口有微微的气泡感，而所谓的绿也并费完全是颜色上的体现，而是口感和韵味，年轻便是这里酒最大的特色。
酒庄推荐：Quinta de Pacos酒庄：这个家族酿酒已有400多年历史，现在是第16代经营，酒庄主拥有23公顷葡萄园。产量并不大，却风味独特。
杜罗河（Douro）产区游船饮酒摘葡萄
在杜罗河沿岸的山上，都是大片大片的葡萄园，这里人不多，自然风貌独特，延绵曲折的山上葡萄藤依山生长，杜罗河从西班牙一直流淌到波尔图，沿岸大大小小的葡萄酒庄园随处可见，而这里也拥有着最多的本地葡萄品种的葡萄园，我们乘坐着古老却内部豪华的木船行走在杜罗河上，所见之处都是是葡萄的茂盛生长的状态，而杜罗河长久以来一直也以波特酒而闻名，当然，这里还有浓郁的浓郁加烈白青酒和红青酒。
推荐酒庄：Quinta do Pego，我们行船品尝了数款酒后边落座于此，风景如画让人窒息。33公顷葡萄园，酒庄沿河而建，可以览尽杜罗河蜿蜒曲折之美，这里的酒种类多样，而且又是可以住宿的酒店，一举多得。
百拉达（Bairrada）法定产区在这里看到了中国风景
百拉达地区多为山地，但葡萄园却都选择在地势平坦的地区。小块小块组成，这里特殊的黏土——石灰石和沙土土质让这里的葡萄产生了奇特的味道。该地区盛产美味的雷特奥烤乳猪，当然，必须搭配这里有传统历史的巴加红葡萄酒。这里有一种特殊的葡萄种叫“经典百拉达”（Bairrada Classico），酿造出的葡萄酒在整个葡萄牙都属上等酒，这种酒层次丰富，且口味浓厚，酸度较高，所以与众多年轻的葡萄牙酒相比，他更具有窖藏的价值。而且，至少要到10年以上才可以，浓郁的蜂蜜香气搭配着烟熏和略有的辛辣味，搭配肉类极佳。而这个产区的白葡萄酒就更适合夏季畅饮了，口感非常清爽。
酒庄推荐：Quinta dos Loridos，你可曾想过观音菩萨像、卧佛像、兵马俑的大规模中式雕塑会在葡萄牙呈现？坐着观光小火车畅游让人震撼。这个酒庄的庄主酷爱中国文化和东方文化，将自己的大庄园打造成中国文化园，随处可见的中国元素让人有恍如回到中国的感觉。庄主将大型雕塑从中国运回葡萄牙，足见其对中国的热爱，不来这里怎么行？
里斯本（Lisbon）产区爱不够的里斯本
大概是此行中最喜欢的地方，里斯本城市现代且古典，经历了重创后的城市，仍旧保持着历史的风貌和新建筑的时尚感。这里的产区位于里斯本市西部和北部地区，生产着大量多重口味的优质葡萄酒。里斯本的城市临近大西洋，海洋风让这里的酒带着明显的咸味。顶级的酒庄大多集中在阿连卡法定产区之内或周边。而且在里斯本市区，随意进入一家餐厅，都可以尝到不错的酒，在这里，海鲜是定不能错过的，强烈推荐的就是一家著名的海鲜餐厅Solar dos Presuntos，这里有明星和政要出没，海鲜菜式好到让人不想离开。
酒庄推荐：Quinta do Convento位于里斯本大区的中心。特殊的石灰岩土壤，让这里的酒带有独特的香气。海洋性气候影响着这里的酒。酒庄的酒多可窖藏，增加浓郁的口感，而且不单是坚持了本土葡萄品种，引入的梅洛和西拉等著名品种，给酒增添了更多沉稳的口感。
塞图巴尔半岛（penisula de Setubal）产区迷上密斯卡岱甜酒
这里毗邻里斯本，与里斯本隔海相望，是横跨里斯本南部泰格斯河的入海口，两座桥与里斯本相连。而我钟爱的便是Serra da Arrabida斜坡上种植的葡萄，用于酿制非常著名的塞图巴尔密斯卡岱甜酒。这里的地中海气候让Serra da Arra bida的酒庄拥有着更为清凉的气候。塞图巴尔出产加烈甜酒口感浓烈，甜度高。带着芬芳的花香和桔子香气。这种酒需要带皮浸泡，过滤入桶至少18个月。橙黄色的酒液才可以形成。这里出产的大概是世界上最好的密斯卡岱甜酒。
推荐酒庄：Herdade da Comporta洒庄和Herdade da Gambia酒庄，两家酒庄风格迥异。一家是家庭式的，还采用最原始和传统的酿造工艺，比如用脚踩压葡萄取汁，小小的酒庄却生产着品质极高的密斯卡岱甜酒，价格更是30～50欧元的高价。而另一家酒庄面积庞大，自己酿造酒只占很小的部分，同时输出大量的橡木原料和葡萄原料，庄主更是出身贵族，举手投足见彰显气质，而酒庄更有大片的湿地，红鹳等鸟类在此栖息。