【摘 要】
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饮红茶防中风荷兰国家公共卫生和环境保护研究院的科学家们对552名年龄在50～69岁的男子进行试验,研究后发现,服用类黄酮越多,中风危险越小.受试者摄入的类黄酮约70%来自红茶,
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饮红茶防中风荷兰国家公共卫生和环境保护研究院的科学家们对552名年龄在50～69岁的男子进行试验,研究后发现,服用类黄酮越多,中风危险越小.受试者摄入的类黄酮约70%来自红茶,约10%来自苹果.接受试验的男子分为两组,一组人均每天饮红茶不到2.6杯,另一组人均每天饮红茶5杯.结果后者中风发病的危险降低了69%.研究者还认为,水果和蔬菜是人体需要的抗氧化剂的重要来源.抗氧化剂能够阻止低密度脂蛋白氧化,这正是降低心脏病和中风发病的重要原因.
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