今天笔者为大家介绍的是和我们每天的“吃”有关系的低碳小秘诀，那就是煮食物用的“天然气”。
　　每天在厨房忙里忙外的家庭主妇，有没有考虑过怎么样使用燃气是最佳的低碳选择呢？其实很简单，只有４个字——充分燃烧。在这里，笔者推荐给大家几个简单易行的小窍门。
　　１．适当距离。保持锅底与灶头的适当距离，最佳的距离为２０～３０毫米。如果两者相距太远，相对而言，散失热量几率大；如果距离太近，那是一种对燃气的浪费，因为燃气不能得以充分燃烧。
　　２．避风放置。炉具要放在避风处，因为如果风直接吹向正在使用的炉具时，风吹火焰会带走很多热量，是一种浪费。
　　３．保持清洁。经常使用的锅锅底需常清洁，用的时间越久，越需要注意。特别是铁锅，使用时间久了，锅底会沉积一层黑色的物质，因此要经常把它刮掉。同样，烧水壶用久后内壁会积上一层水垢，既影响健康，又影响传热的效率，因此要经常注意清洁器具。
　　４．把握火候。有厨房经验的人都知道火过大会使食物变焦。因此，一样菜炒好，要立即减小燃气，小火烧。这样的做法一举两得，不但可以节省燃气能源，还可以防止食物烧焦而导致的浪费。
　　编辑／王翠萍