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摘 要：在灵山县同一水平茶园条件下，采用3种生物有机肥和常规施肥开展试验，结果表明：与复合肥 尿素对照对比，施用3种生物有机肥对春茶品质及鲜叶质量的提高效果明显，对新稍长度和百芽重只有B处理（益普生物有机肥）效果较CK好。
关键词：生物有机肥；灵山县茶园；施用；对春茶的影响
中图分类号：S144 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533027
1 灵山县茶叶生产现状
灵山县地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，四季温和，土地肥沃，雨量充沛，日照充足，河流纵横，主产粮食、水果、茶叶、甘蔗等农产品，是广西茶叶生产大县。多年以来，县委、县政府高度重视茶叶生产，把茶叶生产作为经济增长、农民增收的重要产业来抓，通过资金奖励扶持培育茶叶骨干企业、更新改造升级原有茶叶加工机械、加大研发名优茶加工工艺等举措，进一步提升茶叶品质，打造茶叶品牌，茶叶产业在全县经济发展中起到了积极的推动作用，灵山先后被评为“中国名茶之乡”、“全国茶叶生产标兵县”、“全国茶叶生产基地县”等称号。
2 试验目的
施肥直接影响着茶叶的产量和品质。据对灵山茶叶主产区调查，不合理施肥特别是过量施肥和养分的投入比例不协调等现象比较普遍。由于化肥养分含量高，肥效快，施用方便，茶农大部分使用复合肥、尿素等商品肥，茶园施有机肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥，造成茶园肥料浪费严重，生产成本增加，污染环境。过量施用氮肥还造成土壤质量退化，茶园土壤板结、酸化严重。为推动有机茶生产的发展，探索适合茶园施用的生物有机肥种类，也为了改善茶园土壤酸化、板结、耕层变浅和茶产品品质下降等一系列问题，本试验开展了施用不同生物有机肥对比试验示范，为提高灵山茶叶产量和质量提供科学依据，指导茶农合理施肥，提高肥料利用率，减少和降低因过量使用化肥造成的环境污染为目的，服务茶农。
3 试验时间和地点
2015年12月下旬—2016年5月下旬，在灵山县丰塘镇英镑茶厂的金萱茶树品种成龄茶园开展试验，茶树长势一致，施肥水平一致，试验茶园面积0.17m2。
4 试验设计、材料及方法
4.1 试验设计、材料
采用随机区组设计，本试验设计4个处理3个重复，见（表1）。
4.2 试验方法
每个处理30m2，共12个小区，小区之间设置1.5m宽的隔离带。灵山县茶农的施肥方法是在阴雨天将肥料直接撒施于茶树根部附近和茶行内，或者通过灌溉溶解撒施的肥料进行施肥，本试验于2015年12月20日进行施冬肥，将70%的生物有机肥开沟撒施均匀并进行覆盖，30%撒施植株根部附近，对照则按茶农的施肥方法直接撒施。
5 结果与分析
5.1 对春茶新梢生长的影响
嫩芽的长度和百芽重直接影响产量的高低，与对照的比值越大，说明产量越高。每个处理随机选取30个一芽三叶芽头，测量芽长，取平均值进行对比，每个处理随机选取100个一芽三叶芽头进行称重，取平均值进行百芽重对比，通过对试验点的观察记载，由表2可知：芽长与CK的比值分别-4.9%、2.4%、-2.4%；百芽重与CK的比值分别-9.4%、相当、-3.8%。各施肥处理只有B处理芽长高于对照、百芽重与CK相当，其余处理均较CK有所下降。说明施用处理B生物肥的茶叶产量与CK差异不大。
5.2 对春茶发芽密度及鲜叶质量的影响
茶树发芽密度也是直接影响茶叶产量的主要因子之一。表3试验结果表明：A、B、C 3个处理发芽密度均较CK大，其中A处理较CK高21.5%，B处理较CK高7.6%，C处理较CK高10.1%。各处理芽头密度高于CK主要集中在一芽一叶个数，说明CK的产量前期会较3个处理高，后期3个生物有机肥的肥效逐渐发挥作用，对产量的增加有很大的促进作用。
新稍质量越好，制茶品质和外形也更佳。本试验鲜叶质量以采摘和直观观察一芽二叶为标准进行对比，表3结果表明：施用生物有机肥新稍质量均较CK效果显著，尤其以B处理质量最佳，其次是A处理和B处理。
6 对干茶品质的影响
准确称取3g茶进行密码审评，100℃开水冲泡，按照优绿茶的最佳冲泡时间为4min。表4春季绿茶品质审评结果为：施用3个不同生物有机肥的绿茶综合品质均较对照高，分别为B95.5>C94.5>A93.6>CK90.5，品质最好的是B处理。表5春季红茶品质审评结果为：施用3个不同生物有机肥的红茶综合品质均较对照高，分别为B92.9>C91.8>A90.7>CK90.5，品质最佳的也是B处理。红茶、绿茶品质审评结果重叠性较高，具有科学性。
7 小结
7.1 与对照施用尿素 复合肥相比
嫩芽的长度和百芽重各施肥处理只有B处理芽长高于对照、百芽重与CK相当，其余处理均较CK有所下降，这可能跟灵山县茶园常年施用速效复合肥、尿素造成茶园有机质严重缺乏相关，因为生物有机肥吸收和转化较慢，因此在施用生物有机肥初期，产量不及施用速效肥的对照，但从百芽重进行比较，后期产量逐步提高并较CK高。
7.2 从新稍质量和制绿茶和红茶品质对比认为
本试验的3种生物有机肥能有效提高茶叶鲜叶质量和制茶品质，而茶叶品质的提高可有效增加其经济效益，目前农业部首度公布有机肥替代化肥方案，要求以果菜茶生产为重点，实施有机肥替代化肥，涉及柑橘、苹果、茶叶、设施蔬菜等4大类经济作物及其主产区，因此建议在茶园施肥中，实施化肥减量、有机肥替代化肥，进一步提高茶葉产量和保障茶叶品质。
参考文献
[1]广西灵山县农业局.灵山县茶叶产业发展综述[J].中国茶叶， 2014（12）：36-37.
[2]唐劲驰，唐颢，冯平万.不同有机肥在茶园的施用效果比较研究[J].广东农业科学，2006（07）：46-48.
[3]龚淑英.名优绿茶感官审评方法及技术要点[J].中国茶叶加工，2000（03）：44-46.
作者简介：黄川（1969-），男，钦州灵山县人，农艺师，从事茶树引种及栽培技术推广；邓慧群（1981-），女，广西贺州人，农艺师，主要研究方向：茶树品种选育与推广。
关键词：生物有机肥；灵山县茶园；施用；对春茶的影响
中图分类号：S144 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533027
1 灵山县茶叶生产现状
灵山县地处北回归线以南，属南亚热带季风气候，四季温和，土地肥沃，雨量充沛，日照充足，河流纵横，主产粮食、水果、茶叶、甘蔗等农产品，是广西茶叶生产大县。多年以来，县委、县政府高度重视茶叶生产，把茶叶生产作为经济增长、农民增收的重要产业来抓，通过资金奖励扶持培育茶叶骨干企业、更新改造升级原有茶叶加工机械、加大研发名优茶加工工艺等举措，进一步提升茶叶品质，打造茶叶品牌，茶叶产业在全县经济发展中起到了积极的推动作用，灵山先后被评为“中国名茶之乡”、“全国茶叶生产标兵县”、“全国茶叶生产基地县”等称号。
2 试验目的
施肥直接影响着茶叶的产量和品质。据对灵山茶叶主产区调查，不合理施肥特别是过量施肥和养分的投入比例不协调等现象比较普遍。由于化肥养分含量高，肥效快，施用方便，茶农大部分使用复合肥、尿素等商品肥，茶园施有机肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥，造成茶园肥料浪费严重，生产成本增加，污染环境。过量施用氮肥还造成土壤质量退化，茶园土壤板结、酸化严重。为推动有机茶生产的发展，探索适合茶园施用的生物有机肥种类，也为了改善茶园土壤酸化、板结、耕层变浅和茶产品品质下降等一系列问题，本试验开展了施用不同生物有机肥对比试验示范，为提高灵山茶叶产量和质量提供科学依据，指导茶农合理施肥，提高肥料利用率，减少和降低因过量使用化肥造成的环境污染为目的，服务茶农。
3 试验时间和地点
2015年12月下旬—2016年5月下旬，在灵山县丰塘镇英镑茶厂的金萱茶树品种成龄茶园开展试验，茶树长势一致，施肥水平一致，试验茶园面积0.17m2。
4 试验设计、材料及方法
4.1 试验设计、材料
采用随机区组设计，本试验设计4个处理3个重复，见（表1）。
4.2 试验方法
每个处理30m2，共12个小区，小区之间设置1.5m宽的隔离带。灵山县茶农的施肥方法是在阴雨天将肥料直接撒施于茶树根部附近和茶行内，或者通过灌溉溶解撒施的肥料进行施肥，本试验于2015年12月20日进行施冬肥，将70%的生物有机肥开沟撒施均匀并进行覆盖，30%撒施植株根部附近，对照则按茶农的施肥方法直接撒施。
5 结果与分析
5.1 对春茶新梢生长的影响
嫩芽的长度和百芽重直接影响产量的高低，与对照的比值越大，说明产量越高。每个处理随机选取30个一芽三叶芽头，测量芽长，取平均值进行对比，每个处理随机选取100个一芽三叶芽头进行称重，取平均值进行百芽重对比，通过对试验点的观察记载，由表2可知：芽长与CK的比值分别-4.9%、2.4%、-2.4%；百芽重与CK的比值分别-9.4%、相当、-3.8%。各施肥处理只有B处理芽长高于对照、百芽重与CK相当，其余处理均较CK有所下降。说明施用处理B生物肥的茶叶产量与CK差异不大。
5.2 对春茶发芽密度及鲜叶质量的影响
茶树发芽密度也是直接影响茶叶产量的主要因子之一。表3试验结果表明：A、B、C 3个处理发芽密度均较CK大，其中A处理较CK高21.5%，B处理较CK高7.6%，C处理较CK高10.1%。各处理芽头密度高于CK主要集中在一芽一叶个数，说明CK的产量前期会较3个处理高，后期3个生物有机肥的肥效逐渐发挥作用，对产量的增加有很大的促进作用。
新稍质量越好，制茶品质和外形也更佳。本试验鲜叶质量以采摘和直观观察一芽二叶为标准进行对比，表3结果表明：施用生物有机肥新稍质量均较CK效果显著，尤其以B处理质量最佳，其次是A处理和B处理。
6 对干茶品质的影响
准确称取3g茶进行密码审评，100℃开水冲泡，按照优绿茶的最佳冲泡时间为4min。表4春季绿茶品质审评结果为：施用3个不同生物有机肥的绿茶综合品质均较对照高，分别为B95.5>C94.5>A93.6>CK90.5，品质最好的是B处理。表5春季红茶品质审评结果为：施用3个不同生物有机肥的红茶综合品质均较对照高，分别为B92.9>C91.8>A90.7>CK90.5，品质最佳的也是B处理。红茶、绿茶品质审评结果重叠性较高，具有科学性。
7 小结
7.1 与对照施用尿素 复合肥相比
嫩芽的长度和百芽重各施肥处理只有B处理芽长高于对照、百芽重与CK相当，其余处理均较CK有所下降，这可能跟灵山县茶园常年施用速效复合肥、尿素造成茶园有机质严重缺乏相关，因为生物有机肥吸收和转化较慢，因此在施用生物有机肥初期，产量不及施用速效肥的对照，但从百芽重进行比较，后期产量逐步提高并较CK高。
7.2 从新稍质量和制绿茶和红茶品质对比认为
本试验的3种生物有机肥能有效提高茶叶鲜叶质量和制茶品质，而茶叶品质的提高可有效增加其经济效益，目前农业部首度公布有机肥替代化肥方案，要求以果菜茶生产为重点，实施有机肥替代化肥，涉及柑橘、苹果、茶叶、设施蔬菜等4大类经济作物及其主产区，因此建议在茶园施肥中，实施化肥减量、有机肥替代化肥，进一步提高茶葉产量和保障茶叶品质。
参考文献
[1]广西灵山县农业局.灵山县茶叶产业发展综述[J].中国茶叶， 2014（12）：36-37.
[2]唐劲驰，唐颢，冯平万.不同有机肥在茶园的施用效果比较研究[J].广东农业科学，2006（07）：46-48.
[3]龚淑英.名优绿茶感官审评方法及技术要点[J].中国茶叶加工，2000（03）：44-46.
作者简介：黄川（1969-），男，钦州灵山县人，农艺师，从事茶树引种及栽培技术推广；邓慧群（1981-），女，广西贺州人，农艺师，主要研究方向：茶树品种选育与推广。