【摘 要】
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本文对影响酵母菌生物合成L-PAC的主要因素进行了研究,结果表明:酵母菌株Sc-5按2g鲜细/3.2%50ml海藻酸钠凝胶固定化后,所获固定化凝胶珠置于装有4倍体积反应液的容器中,在振荡频率220转/分、温度28-30℃、
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本文对影响酵母菌生物合成L-PAC的主要因素进行了研究,结果表明:酵母菌株Sc-5按2g鲜细/3.2%50ml海藻酸钠凝胶固定化后,所获固定化凝胶珠置于装有4倍体积反应液的容器中,在振荡频率220转/分、温度28-30℃、添加0.2%的Vc时,批次生物合成L-PAC产量最高,达2.0g/L。
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