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<正>5.2.2乙酸(Acetic acid)又名冰乙酸、冰醋酸。[化学结构]CH3COOH。[分子式]C2H4O2。[相对分子质量]60.05。[性状]本品为无色的澄明液体,味极酸。与水、乙醇、甘油或多数的挥发油、脂肪均能任意混合。本品的水溶液含乙酸为36%～37%(W/W)。[鉴别]本品加氢氧化钠试液中和后,显醋酸盐的鉴别反应。