【摘 要】
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本文较全面地对谷氨酸发酵中噬菌体的防治进行了探讨:在空气系统中加进了一个碱净化塔;对噬茵体的防治采用了草酸及柠檬酸;还提出了以胞外核酸定量法做为噬菌体侵染的指标,该
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本文较全面地对谷氨酸发酵中噬菌体的防治进行了探讨:在空气系统中加进了一个碱净化塔;对噬茵体的防治采用了草酸及柠檬酸;还提出了以胞外核酸定量法做为噬菌体侵染的指标,该方法能在30分钟内定量地检查出染噬情况,这就克服了长期以来对噬菌体不能早期检定而不易采取补救措施的困难;同时对常规噬菌体平皿检查也进行了改进,提出了交叉划线法;在实验基础上设想了对单独染噬发酵添加草酸、补加种子不返消继续发酵的可能性。
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