【摘 要】
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<正>舌尖上的安全和"互联网+"结合,将发生怎样的变革?在日前举行的第七届中国食品安全论坛上,专家们描述的一张极具时代感的画面引爆全场:假如一粒米从种子开始就采集数据,前
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<正>舌尖上的安全和"互联网+"结合,将发生怎样的变革?在日前举行的第七届中国食品安全论坛上,专家们描述的一张极具时代感的画面引爆全场:假如一粒米从种子开始就采集数据,前期包括:生产地、生产者、种子来源、种植土壤、所施肥料、施药次数、生长时间等,相当于完成了一张"出生证";后期收割、运输、储藏、加工、销售等信息一并收集,这粒米便有了一张"身份证"。如果食品"从农田到餐桌"全链条安全信息都"留痕",追溯得以实现。那么,通过手机扫描二维码,这粒米的"前生今世"一目了然。如此这般,消费者的知情权
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