全新餐饮品牌“Pho Ever　馥”最近入驻上海高端的写字楼区域淮海中路香港广场北楼以及恒隆广场，带来了一股清新的越南气息。餐厅设计表现出都会时髦、前卫格调，在浅绿色的悦人色调中，白色定制餐具看似简约低调，但却经过精心设计，相同气质的餐椅均为意大利进口，灯光设计也充分考虑到用餐格局。餐厅招牌自然是越南米粉，一碗香气四溢的“Pho Ever　馥”越南招牌牛肉粉中不仅有着即席在客人面前以热汤焖熟的新鲜诱人牛肉薄片，还有传统配料的甘香牛腩片与筋道爽滑的牛肉丸，餐厅特别安排了专职厨师，每天耗费12至14个小时以低滚方式熬制高汤并全程监控，确保以牛腩、牛骨和洋葱等新鲜食材烹饪出最美味地道的汤底。此外，餐厅由越南本地厨师手工制作的扎肉肠也值得尝试，配搭异域风味酱汁的扎肉三明治，或其他越南经典小食(如越南春卷、虾片和虾饼)中都能找到它的身影。同期餐厅还推出了下午茶，一系列越南和法国的经典甜点，包括法式甜品中的热巧克力布丁和焦糖布丁、东南亚人气甜食么么喳喳和椰汁黑糯米等，都是与越南咖啡一同打发偷懒下午茶时光的好伴侣。
　　清新的凉拌菜色彩明亮，看上去就清新无比，尤其在夏天让人食欲为之一振，口感也搭配得好，粉条香且有嚼头，胡萝卜丝和金瓜丝脆爽，加上蔗糖渣来调味，很是清新宜口。
　　越南著名的滴漏咖啡，虽然没用高级的单一产地咖啡豆，但越南也算是著名的咖啡豆种植地，质素不差。其实滴漏咖啡讲究的是喝时的心情与闲散的状态，看着咖啡壶中的咖啡一滴滴地透过滤纸滴到杯中，这种短暂的放空正是它的精髓。咖啡底部的有很多蔗糖，不要去捣，让它慢慢融化，不然会过甜。