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介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况.总结了芸香科的九里香属、樟科的樟属、菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况.
天然果蔬保鲜剂的开发与研究
【摘 要】
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介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况.总结了芸香科的九里香属、樟科的樟属、菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况.
【机 构】
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河北职业技术师范学院066600
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2001年11期
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