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目的
掌握天津市成人碘摄入及碘营养状况，为当地选择适宜盐碘含量提供科学依据。
方法采用多阶段随机抽样法，在天津市按东、南、西、北4个方位抽取南开区、蓟县、大港区、汉沽区4个非水源高碘区县，每个区县抽取1~ 4个行政村（居委会）作为调查点。每个调查点抽取10~ 15户，调查每户家庭≥18岁的所有成员（不包括孕妇和哺乳妇女）。共调查225户404人，检测家庭盐碘、水碘和调查对象尿碘，并采用膳食频率调查法，以问卷形式调查居民每日摄入碘量。盐碘检测采用直接滴定法，水碘检测采用硫酸铈催化分光光度法，尿碘检测采用尿中碘的砷铈催化分光光度测定方法。
结果共采集24份居民饮用水，水碘中位数为8.0 μg/L；共采集盐样225份，盐碘中位数为23.30 mg/kg；共采集尿样404份，尿碘中位数为149.0 μg/L。共收集食盐摄入量和膳食摄碘量调查问卷393份，人均食用盐摄入量为（11.45 ± 5.70 ）g/d，居民食盐摄碘量中位数为148.75 μg/d，通过食物获取碘量中位数为82.47 μg/d。碘盐摄碘量对碘摄入总量贡献率为68.99% （193.18/280.00），尿碘值和碘摄入总量两者呈正相关（r= 0.170，P< 0.05）。
结论天津市成人碘营养处于适宜水平。碘盐是成人碘摄入量的主要来源，因此，盐碘是成人保持适宜碘营养不可或缺的来源。