【摘 要】
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建立了简便、快速、有效的同时测定乳及乳制品中维生素A,D,E的冷皂化-HPLC法.样品经过夜冷皂化后,醋酸调pH值至6.0～7.5,定容离心后高效液相色谱法测定.方法的线性范围：维生素A
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建立了简便、快速、有效的同时测定乳及乳制品中维生素A,D,E的冷皂化-HPLC法.样品经过夜冷皂化后,醋酸调pH值至6.0～7.5,定容离心后高效液相色谱法测定.方法的线性范围：维生素A为0.25～500 mg/L,维生素D为0.05～500 mg/L,维生素E为5～500 mg/L,相关系数为0.9997～0.9999.方法的定性检出限维生素A,D,E分别为0.01,0.03,0.6 mg/L;定量检出限为0.5,0.1,2.0 mg/L.高低两个质量浓度水平加标回收率为91.0％～02.2％;相对标准
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