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我国是柑桔的重要产地之一,栽培橘子的历史已经有5000多年。柑桔的世界年产量已经超过5000万吨,而其中的果皮产量约占果实重量的20%。如何做好果皮的综合利用,提高附加值和经济效益并且减少环境污染?这已经成为现代化柑桔加工不可缺少的重要环节。而本试验就是提取果皮中的重要物质——果胶。
柑橘果皮中提取果胶制得果冻
【摘 要】
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我国是柑桔的重要产地之一,栽培橘子的历史已经有5000多年。柑桔的世界年产量已经超过5000万吨,而其中的果皮产量约占果实重量的20%。如何做好果皮的综合利用,提高附加值和经
【机 构】
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山东省泰安第一中学
【出 处】
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山东工业技术
【发表日期】
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2017年03期
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