【摘 要】
：
为拓宽美藤果蛋白在食品工业中的应用,采用超声波辅助碱法从脱脂美藤果饼中提取分离蛋白。在单因素试验基础上,以蛋白得率为响应值,采用响应面法对提取工艺进行优化。结果表
【基金项目】
：
云南省农业基础研究联合专项面上项目(2017FG001(-020)),国家自然科学基金项目(31760440),广西壮族自治区农业科学院博士后启动基金项目(桂农科博2018033)。
论文部分内容阅读
为拓宽美藤果蛋白在食品工业中的应用,采用超声波辅助碱法从脱脂美藤果饼中提取分离蛋白。在单因素试验基础上,以蛋白得率为响应值,采用响应面法对提取工艺进行优化。结果表明:超声波辅助碱法提取美藤果分离蛋白的最佳工艺条件为pH 10、超声时间16 min、超声功率220 W、超声温度43℃、液料比17∶1(mL∶g),该条件下蛋白得率为21.23%,与模型预测值21.47%相接近;美藤果分离蛋白的溶解性低于清蛋白和球蛋白,在pH 2~3和pH 10~12具有较好的溶解性;起泡性低于清蛋白,高于球蛋白,在pH 10
其他文献
课程教学改革不断深入,对高校乐理教学活动开展也提出了很多新的要求,一定要打破高校乐理传统教学模式和教学手段的束缚,将教学活动开展与视唱练耳进行结合,使得学生可以更为
目的：分析急性腹痛误诊为阑尾炎的原因，采取有效的措施，减少误诊，降低误诊率.方法：对我院外科2004年1月~2012年10月收治1025例术前诊断为阑尾炎并进行手术治疗的病例调查对照回顾
计算机技术、信息技术、大数据技术等先进技术的飞速发展,对各行业的发展起到了一定的推进作用。随着新媒体时代的到来,教师可以借助新的媒体形态来对传统的教学进行改革,在
拉格酵母(Saccharomyces pastorianus)在高浓酿造早期应答高浓度麦汁的基因调控对发酵过程至关重要,但是目前其对高浓度麦汁的应答机制还不明确。选取典型的拉格酵母M14作为
在高校发展的过程中,新闻宣传具有着重要的影响。通过做好新闻宣传工作能够维护学校的声誉,使得学校树立良好的形象,这对学校健康发展具有重要的意义。但是,在新媒体背景下,
在众多的体育教学模式中,翻转课堂这种教学模式受到教师的一致认可,虽然在实际的体育教学中还没有得到一定程度的普及,可是已经得到很多高校学生的欢迎。这种教学模式需要以
“互联网+”时代的到来不但为我国经济实力的发展提供了巨大的发展机会,也为我国文化软实力的提升开辟了一条全新的路径,在全球化时代,利用互联网发展文化软实力已经成为一种
随着近几年来人们对于素质教育重视程度的提高,作为素质教育的重要组成部分的艺术教育也逐渐受到各所高校的重视,实施艺术教育最重要的一点是可以帮助学生培养创造性思维。本
图书馆文化是一个以精神文化为核心,制度文化为中介,物质文化为表层的结构体系,具有导向、约束、凝聚、激励及辐射功能。发展图书馆文化,关键在于把传播和发展人类先进文化作
目的 探讨海马内注射PEG-PEI/ROCK-Ⅱ-siRNA纳米复合物对阿尔茨海默病模型小鼠(SAMP8)学习、记忆、认知及海马组织胆碱乙酰转移酶(ChAT)活性的影响.方法 6月龄SAMP8 15只小鼠