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谷氨酸钠及5’-肌苷酸钠+5'-鸟核酸钠(I+G)添加到食品中的稳定性研究

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：turobc

【作 者】

：

王向阳，金菲，李刚，WangXiangyang，JinFei 

【出 处】

：

中国食品学报

【发表日期】

：

2012年2期

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