【摘 要】
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番茄的骤冷处理贮藏研究把刚采收的绿熟番茄置于─７～─４℃的冷空气中分别处理２０、４０、６０和１２０分钟，然后装入聚乙烯薄膜袋，放在２０～２２℃下贮藏。结果表明：经处理的果实未发生冷害，后熟正常，转红时间比
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番茄的骤冷处理贮藏研究把刚采收的绿熟番茄置于─７～─４℃的冷空气中分别处理２０、４０、６０和１２０分钟，然后装入聚乙烯薄膜袋，放在２０～２２℃下贮藏。结果表明：经处理的果实未发生冷害，后熟正常，转红时间比对照延迟４～１０天，食用熟度也延长８～２１天，...
Study on the Chilling Treatment of Tomatoes Fresh green tomatoes were harvested for 20, 40, 60 and 120 minutes in cold air at -7 to -4 ° C, respectively, and then packed in polyethylene film bags placed on 20-22 ℃ storage. The results showed that: the treated fruits did not chilling injury, normal after ripening, turn red delay 4 to 10 days than the control, food maturity is also extended 8 to 21 days, ...
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