【摘 要】
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建立了浓缩石榴汁中羟甲基糠醛（HMF）的超高效液相色谱（UPLC）检测方法。样品用水溶解后,用BondElutENV固相萃取柱净化,UPLCHSST3色谱柱分离,乙腈-水（8＋92,V/V）为流动相,检测波长285nm
【机 构】
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西安理工大学应用化学系,陕西出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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建立了浓缩石榴汁中羟甲基糠醛（HMF）的超高效液相色谱（UPLC）检测方法。样品用水溶解后,用BondElutENV固相萃取柱净化,UPLCHSST3色谱柱分离,乙腈-水（8＋92,V/V）为流动相,检测波长285nm,外标法定量。羟甲基糠醛的检出限为0.02mg/L,在0.1～10.0mg/L的浓度范围内标准溶液的浓度与峰面积线性关系良好,在10、20、50mg/kg三个添加水平下,回收率为80.8%～110.8%,相对标准偏差（RSD）低于8.1%。该方法简便、快速、准确,可用于浓缩石榴汁中羟甲基糠醛
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