【摘 要】
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我国是一个养猪大国,猪种资源丰富多彩,在世界养猪生产中占有极其重要的地位.据FAO统计,2002年,我国生猪存栏数为46469.5万头,占世界存栏总数的49.47%;屠宰数为57634万头,占
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我国是一个养猪大国,猪种资源丰富多彩,在世界养猪生产中占有极其重要的地位.据FAO统计,2002年,我国生猪存栏数为46469.5万头,占世界存栏总数的49.47%;屠宰数为57634万头,占世界屠宰总数的48.10%;猪肉总产量为4428.6万吨,占世界猪肉总产量的47.30%.出栏率为124.03%,头均胴体重为76.8千克,存栏猪平均产肉量95.3千克.2001年,我国人均占有猪肉33.4千克,高于14.9千克的世界平均水平.
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