【摘 要】
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水果蔬菜为人体提供不可缺少的营养物质,但水果蔬菜生长过程中农药的使用,对人体健康和环境带来了一定的安全隐患。同时,农药残留超标也制约了我国的蔬菜水果出口,因此需要加
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水果蔬菜为人体提供不可缺少的营养物质,但水果蔬菜生长过程中农药的使用,对人体健康和环境带来了一定的安全隐患。同时,农药残留超标也制约了我国的蔬菜水果出口,因此需要加强对蔬菜水果中的农药残留量的控制。基于此,首先阐述农药残留快速检测技术的相关内容,其次分析蔬菜水果样品检测前处理技术以及农药残留检测技术,为改进农产品质量安全提供参考。
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