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目的:调查在盐城生物圈保护区越冬的丹顶鹤食物是否受到真菌毒素污染以及评估丹顶鹤受到真菌毒素威胁的风险。创新点:首次证明在盐城生物圈保护区越冬的丹顶鹤受到真菌毒素的威胁。方法:2013年11月至2015年3月,两个越冬期内在盐城生物圈保护区采集丹顶鹤不同觅食生境内113份食物样品。使用高效液相色谱法对这些食物中毒素(黄曲霉毒素B1(AFB1)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素(T-2)和赭曲霉毒素A(OTA))含量进行检测。结论:盐城生物圈保护区内丹顶鹤食物受到真菌毒素的污染,人工湿地尤其是稻田不适宜作为鸟类的觅食地。