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真菌发酵生产EPA及DHA影响因素的研究进展
真菌发酵生产EPA及DHA影响因素的研究进展
来源 :微生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mym890419
【摘 要】
:
对真菌发酵生产EPA及DHA的影响因素进行综述,介绍了菌种、碳源、氮源、C/N比、pH值、温度、发酵时间、通气量、代谢途径的调控、种龄和接种量等因素对EPA及DHA产量的影响.
【作 者】
:
陈欣
【机 构】
:
华东船舶工业学院生化系江苏镇江212005
【出 处】
:
微生物学杂志
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
二十碳五烯酸(EPA)
二十二碳六烯酸(DHA)
真茵
发酵
多不饱和脂肪酸(polyunsaturated
FATTY
acid
PUFA)
eicosape
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对真菌发酵生产EPA及DHA的影响因素进行综述,介绍了菌种、碳源、氮源、C/N比、pH值、温度、发酵时间、通气量、代谢途径的调控、种龄和接种量等因素对EPA及DHA产量的影响.
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