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综述了已经工业化生产的黄原胶、结冷胶和热凝多糖的历史与现状,重点介绍了三种多糖的应用情况,以及乳酸菌胞外多糖的应用和研究现状,进一步展望了未来细菌胞外多糖的发展趋势和应用前景。
细菌胞外多糖的研究和应用
【摘 要】
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综述了已经工业化生产的黄原胶、结冷胶和热凝多糖的历史与现状,重点介绍了三种多糖的应用情况,以及乳酸菌胞外多糖的应用和研究现状,进一步展望了未来细菌胞外多糖的发展趋
【机 构】
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山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室
【出 处】
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山西化工
【发表日期】
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2006年01期
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