【摘 要】
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有氧环境下,利用优化后的发酵培养基,研究短乳杆菌（Lactobacillus brevis）产NADH氧化酶（NOX）的发酵条件.采用8层纱布,在温度为30℃,pH=7.0,转速为150 r.min-1的条件下发酵培养23
【机 构】
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华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室
【基金项目】
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国家高技术研究发展（863）计划项目（2006AA020103）, 国家自然科学基金资助项目（20676048）
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有氧环境下,利用优化后的发酵培养基,研究短乳杆菌（Lactobacillus brevis）产NADH氧化酶（NOX）的发酵条件.采用8层纱布,在温度为30℃,pH=7.0,转速为150 r.min-1的条件下发酵培养23 h,用pH值为5.8的0.1 mol.L-1磷酸钾缓冲液对细胞进行洗涤悬浮,超声波破碎（功率为400 W,超声2 s,间歇2 s,破碎12 min）后,测得其比活力可达2.317 mkat.g-1.通过DEAE Sepharose Fast Flow,Macro-Prep High Q
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