论文部分内容阅读
<正>生物胺是一种具有生物活性的低分子含氨基化合物的总称。从生物结构来说,可以看作是又氨分子上有由烷基或芳香基取代1-3个氢分子得到的物质。一般来说,根据其化学结构,可以将生物胺分为三大类。脂肪族、芳香族、杂环族等。也可根据组成成分将其分为单胺与多胺。作为生物体必不可少的活性细胞,生物胺可以调节蛋白质合成和核酸,对生物膜的稳定性有着极为重要的作用。虽然生