内蒙古地区不同品种肉牛肉质的比较研究

来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guosl1987
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<正>近年来,随着人们生活水平的提高,膳食结构逐渐向低脂肪、高蛋白方向转化。而牛肉是优化膳食结构的重要肉类之一。肉牛业是内蒙古的一个特色产业,既有地域上的发展优势,还有产品消费上的传统客户信誉优势。内蒙古自治区从20世纪50年代、70年代引进西门塔尔牛、夏洛莱牛、海福特牛、安格
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