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蔬菜是人们日常生活中的必需品，其价格变动对城市居民生活带来直接影响。从2005年以来，我国蔬菜价格持续上涨，年均涨幅10％左右。人们为蔬菜总体价格节节攀升而忧心的同时，部分蔬菜价格又出现大幅下跌，如生姜、大蒜价格就曾出现“过山车”似的剧烈波动。2010年初，畸高的姜蒜价格被网友戏称为“姜你军”、“蒜你狠”，而2011年6月后大蒜的一路低价又被网友戏称为“蒜你贱”。蔬菜价格大幅上涨，对广大市民特别是中低收入阶层群众的生活有较大冲击，也增加了政府管理通胀预期的压力，而大幅下跌又损害了菜农的利益，“菜贱伤农”和