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1骨粉的营养特性1.1丰富的矿物质骨粉中含有丰富的矿物质,最主要的是羟磷灰石晶体[Ca_(10)(PO_4)_6(OH)_2]和无定型磷酸氢钙(CaHPO_4),在其表面还吸附了Ca~(2+)、Mg~(2+)、Na~+、Cl~-、HCO~(3-)、F~-及柠檬酸根等离子。更为重要的是,骨粉中丰富的Ca和P是人体必需的常量矿物元素,而且它们的比例(Ca:P=2:1)是体内吸收钙磷的最佳比例。