【摘 要】
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以罗非鱼加工废弃物——罗非鱼排为原料,对罗非鱼骨粉在不同的酸浓度、配比条件、活化时间、活化温度等条件下,转化成活性钙的效果进行了研究。结果表明,以m(脱脂鱼骨粉.g):v(20%的
【机 构】
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广东省水产学校,中国水产科学研究院南海水产研究所
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以罗非鱼加工废弃物——罗非鱼排为原料,对罗非鱼骨粉在不同的酸浓度、配比条件、活化时间、活化温度等条件下,转化成活性钙的效果进行了研究。结果表明,以m(脱脂鱼骨粉.g):v(20%的乳酸,mL)=1:7,在活化温度35℃下浸泡脱脂鱼骨粉16h,制备活性钙的效果最佳。
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