【摘 要】
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分析了食品微波加热中所存在的缺陷,系统地总结了从包装方面改善其缺陷的3种方法,即感受器、场强屏蔽装置及引导装置。分别阐述了这3种方法的研究机理及实现方法,综述了国外
【机 构】
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江南大学,国家轻工业包装制品质量监督检测中心
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分析了食品微波加热中所存在的缺陷,系统地总结了从包装方面改善其缺陷的3种方法,即感受器、场强屏蔽装置及引导装置。分别阐述了这3种方法的研究机理及实现方法,综述了国外在这3个方面的研究进展,对金属优化微波包装的发展进行了总结及展望。
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