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采用水提醇沉法从沙枣中提取多糖,去除蛋白后,将通过DEAE-纤维柱的多糖用紫外分光光度计进行扫描,取有最大紫外吸光度的7号样进行分析,初步确定7号样分子量。多糖喂养小鼠,通过比较小鼠免疫器官脾脏、胸腺、肝脏的重量变化和巨噬细胞吞噬功能(碳粒廓清速率)的测定,研究多糖对小鼠免疫功能的影响,结果为阳性。