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2001年秋,天津市区部分小学学生饮用袋装灭菌乳(袋装奶)10 min后出现恶心、呕吐等不适反应,1 h后发病达400人.经调查和实验检测,证实致病原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所致.为此,我们进行了调查.现报告如下.
灭菌乳污染H2O2所致食物中毒调查
【摘 要】
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2001年秋,天津市区部分小学学生饮用袋装灭菌乳(袋装奶)10 min后出现恶心、呕吐等不适反应,1 h后发病达400人.经调查和实验检测,证实致病原因系袋装奶中污染过氧化氢(H2O2)所
【机 构】
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天津市卫生防病中心
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2005年10期
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