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中国是茶文化的起源地和传播中心。长期以来,茶文化的历史研究往往集中在古文献中。历史文献中记载了茶叶的兴起和发展,学者们研究认为茶叶经历了药茶、羹茶、煎茶、点茶和泡茶的饮用变革。本文以出土文物为视角,通过对出土茶具的研究佐证了从汉代到明清时期饮茶历史文化的变化,并归纳出历史时期茶具的变化的影响因素,指出考古出土文物在茶文化遗产研究中的重要作用。