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随着部队后勤保障的改革，部队食堂集约化办伙已形成趋势，由过去连办伙发展到现在营办伙、团办伙，甚至旅办伙，这给食品卫生监督管理工作带来了新的问题。在实际工作中，建立全方位的监督体系，对全面加强集约化办伙的卫生监督管理，提高食品卫生质量，确保部队的战斗力有着重要意义。
建立全方位的监督体系确保集约化办伙食品卫生安全
【摘 要】
：
随着部队后勤保障的改革，部队食堂集约化办伙已形成趋势，由过去连办伙发展到现在营办伙、团办伙，甚至旅办伙，这给食品卫生监督管理工作带来了新的问题。在实际工作中，建立全方位的
【机 构】
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沈阳军区疾病预防控制中心,沈阳军区联勤部卫生部
【出 处】
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沈阳部队医药
【发表日期】
：
2005年2期
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