【摘 要】
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用β<sub>2</sub>——肾上腺素受体兴奋剂——叔丁氯喘通处理去势汉白杂交猪,并对其肥育性能、肉质以及肉和血中诸项生化指标进行了分析研究。结果表明,叔丁氯喘通提高瘦肉率
【机 构】
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西北农业大学畜牧系,西北农业大学畜牧系
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用β<sub>2</sub>——肾上腺素受体兴奋剂——叔丁氯喘通处理去势汉白杂交猪,并对其肥育性能、肉质以及肉和血中诸项生化指标进行了分析研究。结果表明,叔丁氯喘通提高瘦肉率10.69％,眼肌面积21.97％,后腿比28.69％（P【0.05）,降低了背膘厚,肉中脂肪含量降低12.30％,蛋白质含量提高8.60％。处理后,血糖、血脂、脂肪酶活性增加和血中非蛋白氮含量降低。
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