上市肉品检查及病死畜禽肉鉴别

来源 :中国牧业通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xueluowushengkk
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近年来,肉类生产经营渠道增多,货源复杂。上市肉品有的经过严格的屠宰检疫检验,有的未经过任何检查,甚至有些业主或商贩非法收购病死动物,加工后上市出售。为防止未经过检疫肉品上市交易,保障人民身体健康,必须搞好上市肉品的监督检查工作,尤其要防范和杜绝病死畜禽肉上市。
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