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本文就国内外对绿茶所含茶多酚、茶皂素、茶氨酸、维生素、微量元素等有效成分方面的研究进行了较为系统的综述,以期为绿茶的进一步开发利用提供参考.
绿茶有效成分研究进展
【摘 要】
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本文就国内外对绿茶所含茶多酚、茶皂素、茶氨酸、维生素、微量元素等有效成分方面的研究进行了较为系统的综述,以期为绿茶的进一步开发利用提供参考.
【机 构】
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湖南农业大学,理学院,湖南,长沙,410128湖南农业大学,分析测试中心,湖南,长沙,410128;长沙环境保护职业技术学院,湖南,长沙,410004;益阳市第一中学,湖南,益阳,413000;
【出 处】
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河南化工
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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湖南省教育厅重点项目;
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