论文部分内容阅读
本文概括介绍了发酵肉制品的种类、特点及国内外发酵肉制品的研究情况,并提出发酵肉制品的发展前景。
发酵肉制品的现状和发展趋势
【摘 要】
：
本文概括介绍了发酵肉制品的种类、特点及国内外发酵肉制品的研究情况,并提出发酵肉制品的发展前景。
【机 构】
：
西南大学食品科学学院
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2007年10期
其他文献
住房和城乡建设部研究部署脱贫攻坚工作。3月13日,住房和城乡建设部召开部扶贫攻坚领导小组2020年第一次会议,深入学习贯彻习近平总书记在决战决胜脱贫攻坚座谈会上的重要讲
冬春大棚蔬菜生产常处于密闭状态下,自然通风条件差,棚内湿度大,极易发生病害。为预防蔬菜白粉病、灰霉病和霜霉病等病害,近2年来,我们在草莓生产上推广了硫磺熏蒸器应用技术
较大面积建筑的地下室基础底板都有后浇带,而部分后浇带施工完成后出现渗水问题,给后期处理带来一定的困难。通过地下室后浇带渗水现象的观察和对施工流程及图纸的分析,提出
<正> 前言反舰导弹系统是目前海上武器中最大的威胁之一,由于这种武器的广泛普及,以往的海军战术眼看着已经过时。即便是装备舰对舰导弹的小型舰艇,也具有与大型舰艇相同的监
本文站在一个宏观的高度对现实经济发展和财政运行矛盾进行了深入剖析,直面存在的各类体制机制问题,认真反思了中央和地方关系中存在的问题,对未来破解经济发展困境提出了综
新型城镇化的政治学实质是公共权力的空间重组,在央地政府的权力关系上,尊重地方的自主发展权;在城乡空间权力关系上,追求城乡平等发展权;在国家与社会的权力关系上,保障公民
目的探讨不同感染类型的金黄色葡萄球菌的双位点分型(double locus sequence typing,DLST)的特征。方法收集2013年6月至2014年2月天津市第一中心医院门急诊和住院患者非重复
鄂尔多斯历史悠久，文化遗产资源十分丰富。近年来，我市认真贯彻落实《中华人民共和国文物保护法》、国务院办公厅《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》等法律法规，加强
报纸
近年来,中国大银幕上涌现出一些小成本高质量的电影佳作。囿于资金的限制,这些电影多采用喜剧题材,通过精巧的构思演绎小人物的悲喜,通过怪诞离奇的情节实现演员和观众的狂欢