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Part One——2日排毒瘦
主题食材：芋头
其余：大米、山药、胡萝卜、葱等
专家跟踪：头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。对于想减肥的人来说，芋头良好的清肠作用可以帮助排便排脂，从而刮出身体多余肥油，达到减肥美体的效果。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：4015人
瘦美人公测团评定：芋头除了很好的促进肠胃蠕动的作用，其他作用也不小，它含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
第一天——
早餐：芋泥粥
材料：小芋头3-5个、大米一小杯、食盐少许、香油、小葱花
制作：大米洗净入锅，加大半清水，小火慢熬；芋头去皮洗净上火蒸熟，软后剁成泥状；待大米煮软时，加入芋泥，熬5-10分钟后，加入香油和食盐，撒上葱花即可出锅。
专家跟踪：芋头整个煮，需要耗费些时间，但是做成泥状保存，想吃的时候就直接可以热熟，吃法方便简单，而且泥状、羹状的食物更容易让人产生饱足感，是减肥的好帮手。
午餐：葱烧芋头
材料：小芋头7-8个、橄榄油、香油、葱花、调味料
制作：芋头去皮洗净切块，放入锅中蒸15分钟，热锅入油，加入芋头块，煎至微黄，加入2勺左右生抽翻炒后加入冷水，没过芋头块的一半，烧至汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。
专家跟踪：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
晚餐：芋头珍珠饭
材料：小芋头2-3个、珍珠米2杯、肉丁一小碗、香葱、生姜丝、调味料
做法：将芋头去皮洗净切小块，上锅蒸至七八分熟；炒锅入少许橄榄油将肉丁加姜丝煸熟，倒入芋头块翻炒，加入少许料酒、盐等，炒匀出锅；大米淘净入饭锅，加入炒好的芋头等，拌匀后加适量水，按煮饭键，等饭熟后，将香葱末加入，淋少量生抽入饭锅，拌匀后即可食用。
专家跟踪：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
第二天——
早餐：芋头淮山排骨汤
材料：排骨半斤、小芋头10-12个、淮山一小断、姜一小块、胡萝卜几片
做法：排骨飞水、芋头、淮山去皮洗干净切块、姜拍扁、胡萝卜切片；将排骨以及姜片下锅，注入水煲大概40分钟；然后倒入淮山和芋头慢火煲2055-钟左右，然后下胡萝卜片以及调上盐即可。
专家跟踪：具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。对于减肥者的身体颇有益处。
午餐：焗芋头
材料：芋头750K、香葱50克、调料
做法：首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟，待芋头熟透，外皮略干捞出控油；锅内留有少许，小火放入咖喱炒开，香葱放入蝙出香味，加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。专家跟踪：这道菜适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
晚餐：芋头西米露
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
做法：先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用：起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干；将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干；另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
Part Two——2日减脂瘦
主题食材：莴笋
其余：虾仁、鱿鱼、荸荠，豆干等
专家跟踪：莴笋能够改善消化道中酸性低、消化功能弱和便秘的症状，有利于促进乳汁分泌和排球，是水肿、高血压、心脏病人的食疗蔬菜。此外，莴笋能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：3907人
瘦美人公测团评定：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
第三天——
早餐：什锦莴笋
材料：莴笋半根，荸荠3个，豆干2片，胡萝卜1/4根，小脆肠2根，调味料等
做法：将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁3，莴笋去皮切1cm厚度左右的条状，放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分；摆盘；另起油锅，先将胡萝卜丁煸炒出香味；之后依次加入荸荠丁，脆肠丁，豆干丁蝙炒至熟；加入适量湿淀粉，勾薄芡汁；加入适量的盐调味；将这些汤料淋在莴笋条上即可。
专家跟踪：可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
午餐：凉拌莴笋丝
材料：莴笋1根、红椒半个、盐3克、白醋5mI、糖3克、
做法：莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中；将切好白5莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。 专家跟踪：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对减肥者补充必要营养很有利。
晚餐：爽口莴笋片
材料：莴笋500K，剁辣椒两大勺盐适量、香醋一小勺、香油一小勺、鸡精少许。
做法：莴笋去老皮和筋，斜切厚片，用少许盐腌10分钝用凉开水将莴笋片清洗干净，加入剁辣椒、香醋、香油、鸡精拌匀，装入密封保鲜盒进冰箱冷藏，隔天即可食用。
专家跟踪：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
第四天——
早餐：蒜泥莴笋丝
材料：莴笋、大蒜、红辣椒
做法：莴笋洗净去皮；红辣椒洗净切小段；蒜切茸；莴笋切细丝，放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中；蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水，倒在莴笋上，搅拌均匀；锅中烧热油，爆香花椒后捞出，放入辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上即可。
专家跟踪：莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
午餐：酸甜莴笋
材料：嫩莴笋500克，西红柿2个，青蒜末25克，柠檬汁75克，白糖30K，清水50克，盐少许
做法：莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下；西红柿洗净去皮，切块；将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
专家跟踪：每100K的莴笋仅有14大卡热量，实在称得上是蔬菜中低脂低热高营养的“翘楚”了，就算吃腻了，也可以鲜榨为莴笋汁，加入蜂蜜水，兑着喝。
晚餐：翡翠海皇羹
材料：莴笋、虾仁、鱿鱼、海参、干贝、枸杞、调味料等、葱油、鸡蛋液
做法：鱿鱼、海参、干贝入沸水锅中焯水，捞出沥干；干贝搓成细丝状，枸杞用温水泡透；锅入高汤，烧开，放入虾仁、鱿鱼、海参粒和干贝丝，加入盐、料酒、葱姜蒜粉调味；鸡蛋液搅拌好；烧开后，倒入莴笋、枸杞，勾芡，淋上橄榄油，装盘即可。
专家跟踪：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。也可应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
Part Three——2日稳定瘦
主题食材：胡萝卜
其余：大米、排骨、山药、胡萝卜、葱等
专家跟踪：胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：4088人
瘦美人公测团评定：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
第五天——
早餐：胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2根、调味料
做法：将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用；鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成
蛋液，加入盐1/4/小匙，继续搅拌至盐溶化；炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用；炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软；最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
专家跟踪：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是减肥者的饮食佳品。
午餐：番茄胡萝卜羹
材料：番茄1个、胡萝卜2/3根、蜂蜜1汤勺
做法：番茄洗净，在顶部表面划十字刀口；将有刀口的番茄放入热水中烫一下；刀口处卷起后捞出，剥掉番茄皮；然后去掉根部，切成大块；胡萝卜去皮、切段；将番茄块加入料理机；再放入胡萝卜段；稍稍翻动后打成泥；最后调入蜂蜜，搅匀即可。
专家跟踪：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞：
晚餐：胡萝卜汤
材料：猪棒骨1根，甜玉米2个，胡萝卜1根，土豆，西红柿2个，老姜片，白醋，盐。
做法：玉米去去皮和须子后洗净切段；胡萝卜削皮，洗净切块；西红柿洗净去皮
切块；大骨头先冷水洗两遍；而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用，将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约5—8分钟，放入胡萝卜，滴几滴白醋然后转小火煲90分钟左右，在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内并加入2小勺盐调味；继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。专家跟踪：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
第六天——
早餐：胡萝卜吐司
材料：高筋粉300克、奶粉10克、盐3克、胡萝卜泥90克、水110克、糖30克、鸡蛋30克、酵母5克、黄油24克
做法：除了黄油以外，所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑；将黄油切小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展。放温暖湿润处发酵至两倍大，将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，分割两份，滚圆，松弛10分钟，将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷。排入吐司模做最后发酵，烤箱预热180度，在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱下层，烤30分钟左右。
专家跟踪：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
午餐：清炒胡萝卜杏鲍菇
原料：杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽。
做法：杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花；锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软；倒入生抽，调入盐翻炒均匀；大火把锅里炒出的水收一下；放入青椒炒断生即可。
专家跟踪：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效：主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
晚餐：胡萝卜香菇瘦肉汤
材料：胡萝卜1个，干冬菇30克，生姜一块，瘦肉200克
做法：瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片；冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发；全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；煲至水开后，转小火煲1.5个小时；放盐调味即可。
专家跟踪：和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
主题食材：芋头
其余：大米、山药、胡萝卜、葱等
专家跟踪：头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。对于想减肥的人来说，芋头良好的清肠作用可以帮助排便排脂，从而刮出身体多余肥油，达到减肥美体的效果。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：4015人
瘦美人公测团评定：芋头除了很好的促进肠胃蠕动的作用，其他作用也不小，它含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
第一天——
早餐：芋泥粥
材料：小芋头3-5个、大米一小杯、食盐少许、香油、小葱花
制作：大米洗净入锅，加大半清水，小火慢熬；芋头去皮洗净上火蒸熟，软后剁成泥状；待大米煮软时，加入芋泥，熬5-10分钟后，加入香油和食盐，撒上葱花即可出锅。
专家跟踪：芋头整个煮，需要耗费些时间，但是做成泥状保存，想吃的时候就直接可以热熟，吃法方便简单，而且泥状、羹状的食物更容易让人产生饱足感，是减肥的好帮手。
午餐：葱烧芋头
材料：小芋头7-8个、橄榄油、香油、葱花、调味料
制作：芋头去皮洗净切块，放入锅中蒸15分钟，热锅入油，加入芋头块，煎至微黄，加入2勺左右生抽翻炒后加入冷水，没过芋头块的一半，烧至汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了。
专家跟踪：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
晚餐：芋头珍珠饭
材料：小芋头2-3个、珍珠米2杯、肉丁一小碗、香葱、生姜丝、调味料
做法：将芋头去皮洗净切小块，上锅蒸至七八分熟；炒锅入少许橄榄油将肉丁加姜丝煸熟，倒入芋头块翻炒，加入少许料酒、盐等，炒匀出锅；大米淘净入饭锅，加入炒好的芋头等，拌匀后加适量水，按煮饭键，等饭熟后，将香葱末加入，淋少量生抽入饭锅，拌匀后即可食用。
专家跟踪：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
第二天——
早餐：芋头淮山排骨汤
材料：排骨半斤、小芋头10-12个、淮山一小断、姜一小块、胡萝卜几片
做法：排骨飞水、芋头、淮山去皮洗干净切块、姜拍扁、胡萝卜切片；将排骨以及姜片下锅，注入水煲大概40分钟；然后倒入淮山和芋头慢火煲2055-钟左右，然后下胡萝卜片以及调上盐即可。
专家跟踪：具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。对于减肥者的身体颇有益处。
午餐：焗芋头
材料：芋头750K、香葱50克、调料
做法：首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸20分钟，待芋头熟透，外皮略干捞出控油；锅内留有少许，小火放入咖喱炒开，香葱放入蝙出香味，加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。专家跟踪：这道菜适合身体虚弱者食用；对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
晚餐：芋头西米露
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
做法：先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用：起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干；将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干；另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
Part Two——2日减脂瘦
主题食材：莴笋
其余：虾仁、鱿鱼、荸荠，豆干等
专家跟踪：莴笋能够改善消化道中酸性低、消化功能弱和便秘的症状，有利于促进乳汁分泌和排球，是水肿、高血压、心脏病人的食疗蔬菜。此外，莴笋能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：3907人
瘦美人公测团评定：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
第三天——
早餐：什锦莴笋
材料：莴笋半根，荸荠3个，豆干2片，胡萝卜1/4根，小脆肠2根，调味料等
做法：将小脆肠，豆干切丁，荸荠，胡萝卜分别去皮切丁3，莴笋去皮切1cm厚度左右的条状，放入开水中焯煮半分钟即可捞出沥干水分；摆盘；另起油锅，先将胡萝卜丁煸炒出香味；之后依次加入荸荠丁，脆肠丁，豆干丁蝙炒至熟；加入适量湿淀粉，勾薄芡汁；加入适量的盐调味；将这些汤料淋在莴笋条上即可。
专家跟踪：可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
午餐：凉拌莴笋丝
材料：莴笋1根、红椒半个、盐3克、白醋5mI、糖3克、
做法：莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中；将切好白5莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。 专家跟踪：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对减肥者补充必要营养很有利。
晚餐：爽口莴笋片
材料：莴笋500K，剁辣椒两大勺盐适量、香醋一小勺、香油一小勺、鸡精少许。
做法：莴笋去老皮和筋，斜切厚片，用少许盐腌10分钝用凉开水将莴笋片清洗干净，加入剁辣椒、香醋、香油、鸡精拌匀，装入密封保鲜盒进冰箱冷藏，隔天即可食用。
专家跟踪：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
第四天——
早餐：蒜泥莴笋丝
材料：莴笋、大蒜、红辣椒
做法：莴笋洗净去皮；红辣椒洗净切小段；蒜切茸；莴笋切细丝，放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中；蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水，倒在莴笋上，搅拌均匀；锅中烧热油，爆香花椒后捞出，放入辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上即可。
专家跟踪：莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
午餐：酸甜莴笋
材料：嫩莴笋500克，西红柿2个，青蒜末25克，柠檬汁75克，白糖30K，清水50克，盐少许
做法：莴笋去叶、削皮、去根，洗净切丁后用开水汆一下；西红柿洗净去皮，切块；将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
专家跟踪：每100K的莴笋仅有14大卡热量，实在称得上是蔬菜中低脂低热高营养的“翘楚”了，就算吃腻了，也可以鲜榨为莴笋汁，加入蜂蜜水，兑着喝。
晚餐：翡翠海皇羹
材料：莴笋、虾仁、鱿鱼、海参、干贝、枸杞、调味料等、葱油、鸡蛋液
做法：鱿鱼、海参、干贝入沸水锅中焯水，捞出沥干；干贝搓成细丝状，枸杞用温水泡透；锅入高汤，烧开，放入虾仁、鱿鱼、海参粒和干贝丝，加入盐、料酒、葱姜蒜粉调味；鸡蛋液搅拌好；烧开后，倒入莴笋、枸杞，勾芡，淋上橄榄油，装盘即可。
专家跟踪：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。也可应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
Part Three——2日稳定瘦
主题食材：胡萝卜
其余：大米、排骨、山药、胡萝卜、葱等
专家跟踪：胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
购买地点：以上食材均可在菜市场、大型超市购买。
瘦美人公测团人数：4088人
瘦美人公测团评定：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。
第五天——
早餐：胡萝卜炒鸡蛋
材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2根、调味料
做法：将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用；鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成
蛋液，加入盐1/4/小匙，继续搅拌至盐溶化；炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用；炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软；最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。
专家跟踪：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是减肥者的饮食佳品。
午餐：番茄胡萝卜羹
材料：番茄1个、胡萝卜2/3根、蜂蜜1汤勺
做法：番茄洗净，在顶部表面划十字刀口；将有刀口的番茄放入热水中烫一下；刀口处卷起后捞出，剥掉番茄皮；然后去掉根部，切成大块；胡萝卜去皮、切段；将番茄块加入料理机；再放入胡萝卜段；稍稍翻动后打成泥；最后调入蜂蜜，搅匀即可。
专家跟踪：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞：
晚餐：胡萝卜汤
材料：猪棒骨1根，甜玉米2个，胡萝卜1根，土豆，西红柿2个，老姜片，白醋，盐。
做法：玉米去去皮和须子后洗净切段；胡萝卜削皮，洗净切块；西红柿洗净去皮
切块；大骨头先冷水洗两遍；而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用，将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约5—8分钟，放入胡萝卜，滴几滴白醋然后转小火煲90分钟左右，在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内并加入2小勺盐调味；继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。专家跟踪：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
第六天——
早餐：胡萝卜吐司
材料：高筋粉300克、奶粉10克、盐3克、胡萝卜泥90克、水110克、糖30克、鸡蛋30克、酵母5克、黄油24克
做法：除了黄油以外，所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑；将黄油切小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展。放温暖湿润处发酵至两倍大，将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，分割两份，滚圆，松弛10分钟，将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷。排入吐司模做最后发酵，烤箱预热180度，在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱下层，烤30分钟左右。
专家跟踪：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
午餐：清炒胡萝卜杏鲍菇
原料：杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽。
做法：杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花；锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软；倒入生抽，调入盐翻炒均匀；大火把锅里炒出的水收一下；放入青椒炒断生即可。
专家跟踪：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效：主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
晚餐：胡萝卜香菇瘦肉汤
材料：胡萝卜1个，干冬菇30克，生姜一块，瘦肉200克
做法：瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片；冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发；全部材料放进瓦煲，加入5碗清水；煲至水开后，转小火煲1.5个小时；放盐调味即可。
专家跟踪：和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。